COS’E UN ACIDO
Per “acido” si intende una sostanza che ha la
tendenza a liberare ioni idrogeno o, che è lo stesso, a liberare protoni.
COS’E UNA BASE
Per “base” si intende una sostanza che ha la tendenza
ad assumere ioni idrogeno.
L’EQUILIBRIO ACIDO BASE
La concentrazione ioni idrogeno nei fluidi dell’organismo
esercita un notevole effetto sullo svolgimento di molti processi biochimici di
importanza vitale.
Per questo motivo il pH dei fluidi corporei deve essere
mantenuto rigorosamente costante
Il sangue arterioso deve essere tra 7.36 e 7.45
GLI ACIDI
L’acido più importante è l’anidride carbonica, che ha
la tendenza a liberare idrogeno-ioni in dipendenza dalla reazione
CO2 + H2O →H+ + HCO3
La produzione di anidride carbonica porterebbe alla
liberazione quotidiana nell’organismo di quantità molto notevoli di
idrogeno-ioni se questa sostanza non venisse eliminata dai polmoni.
GLI ALTRI ACIDI
Altri acidi che sono prodotti dal metabolismo sono:
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L’acido lattico
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corpi chetonici,
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Acido β-idrossibutirrico
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Acido acetico
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Acido solforico derivato dal metabolismo degli
aminoacidi solforati
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Acido fosforico prodotto dal catabolismo di
composti organici fosforati
Produzione ed eliminazione
Nell’organismo è pressoché normale la continua produzione di
acidi che sono eliminati attraverso la respirazione, oppure con le urine
o ancora con la loro conversione metabolica.
Quali sono i sistemi tampone?
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Emoglobina
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Proteine
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Fosfati
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Bicarbonati
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Il Bicarbonato ha la massima importanza ed è espresso
quantitativamente dall’equazione di Henderson-Hasselbalch
Compenso Respiratorio
Se la concentrazione nel sangue arterioso di HCO3– è
ridotta, la diminuzione del pH che ne risulta sollecita i chemorecettori
dell’arco aortico e del glomo carotideo ed incrementa la ventilazione.
Conseguentemente diminuisce anche la PCO2
Compenso Renale
Per ogni H+ che viene secreto dai tubuli renali un HCO3–
viene riassorbito.
Questo processo è molto importante perché genera
continuamente bicarbonato ioni e impedisce che possa essere totalmente
consumata la base del sistema tampone dei bicarbonati.
CAUSE DI ACIDOSI CRONICA
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Infiammazioni croniche: diabete, ipertensione,
malattie autoimmuni, dermatiti, infezioni
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Disturbi digestivi
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Alimentazione scorretta
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Carenza di acqua
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Allergie ed intolleranze alimentari
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Ansia
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Alterazioni della flora batterica intestinale
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Terapie farmacologiche, radiazioni e
chemioterapia
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Elettrosmog
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Stress emozionale
L’ACIDOSI TISSUTALE
Cause dell’acidosi sono rappresentate da:
•
Piogge acide che alterano il Ph delle
sostanze, soprattutto vegetali, di cui
ci nutriamo,
•
Coloranti ed additivi usati nell’alimentazione,
•
Pesticidi, insetticidi ed erbicidi, regolarmente
usati in agricoltura, che hanno un’azione chelante sui minerali fondamentali
basici, nel senso che riescono a legarli biochimicamente sottraendoli al
normale uso che l’organismo ne farebbe.
I RADICALI LIBERI
Sono sostanze altamente reattive che possono ossidare
le nostre cellule danneggiandone la struttura e la funzionalità.
Come si formano?
Le normali reazioni cellulari necessarie ai processi vitali
portano alla formazione di radicali liberi.
A questa quota “fisiologica” si sommano però i radicali
liberi, prodotti da una serie di fattori esterni quali stress, raggi UV,
intensa attività fisica, diete non equilibrate, fumo, farmaci ed inquinamento
ambientale.
SINTOMI DELL’ACIDOSI
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Iperkinesia – ipereccitabilità
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Stanchezza, emicrania, depressione
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Dolori ossei e muscolari
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Sovrappeso
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Insonnia, irritabilità, ansia
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Tendenza alle infezioni, candidosi
LE SOLUZIONI
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Alimentazione più ricca di sostanze
alcalinizzanti e antiossidanti
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Acqua pura, alcalina, ionizzata, e quindi ricca
di ossigeno ed elettroni liberi
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Attività fisica regolare ma senza eccessi
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Esercizi di respirazione consapevole e/o meditazione
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Quantità adeguata di luce solare
